СИРОП ОТ СМОКИНОВИ ЛИСТА

Изобщо не ми се приготвяше нищо в тези горещини, но като има желаещи, как да откажеш ?!?

Листата, които ми донесоха бяха много големи, но много финни .

Когато приготвям този сироп не използвам допълнителни аромати и така :

ПРОДУКТИ

– 25-30 броя листа от смокиня

– 1 литър вода

– 1 кг захар

– 1 п лимонена киселина

ПРИГОТВЯНЕ

Дръжките на листата се изрязват до дъно, а самите листа  се режат на ивички.

След това се накисват в студена вода за 20-30 минути с тежест отгоре...

Още...

МЪФИНИ с „РАФАЕЛО“

За приготвянето на тези мъфини използвах следните

ПРОДУКТИ

– 2 яйца L

– 250 гр кристална захар

– 180 мл масло

– 200 мл прясно мляко

– 280 гр брашно

– 1 сл  с връх кокосови стърготини

– 1 сл с връх какао на прах

– 1 п ванилова захар

– 1 п бакпулвер

– 12 броя бонбони „РАФАЕЛО“

ПРИГОТВЯНЕ

Яйцата се разбиват много добре , прибавя се на порции захарта и се разбива до побеляване на сместа.

Маслото се разтапя на водна баня и се прибавя заедно с прясното мляко на порции към яйчената смес, като се...

Още...

КьОПООЛУ

Точна рецепта няма да пиша, защото всеки път приготвям тази вкусотия по различен начин , в зависимост от

наличните продукти и най – вече  –  кой ще го хапва !

Това, което зная от баби, лели и мама е , че патладжана трябва да е много добре изпечен на жар, за да има онзи

невероятен вкус на опушено /овъглено/ от кората, а вътре да е много добре омекнал.

Така семенцата след счукване се разпукват. Може да се пасира и с пасатор – въпрос на вкус !

Задължит...

Още...

ЗАПЕКАНКА С ПЕЧЕН ПИПЕР

Ако имате на разположение печен пипер, непременно пригответе това ястие.

Необходими са ви следните

ПРОДУКТИ

– 800 гр печен пипер

– 200 гр твърдо сирене

– 4-5 яйца

– 200 гр кашкавал

– 2 сл заквасена сметана

– мазнина и сол

ПРИГОТВЯНЕ

Пиперът се посолява от вътрешната страна.

Сиренето се натрошава и се смесва с добре разбитите яйца. Към тази смес се прибавя и заквасената сметана.

Дъното на дълбок съд за печене се намазнява и се покрива с половината печен пипер...

Още...

СВИНСКИ УШИ НА ТИГАН

Вкусотия, която се хапва с удоволствие и през зима и през лято !

ПРОДУКТИ

– 1 кг свински уши

– 1 глава лук

– 1 морков

– по няколко стръка магданоз и девисил

– сол

ЗА МАРИНОВАНЕ

– 1 сл мед

– 1 сл горчица /вие избирате каква/

– 1 сл сос BBQ

– 1 сл чили сос

– черен и червен пипер

ЗАЛИВКА

– чесън, копър и лимонов сок

ПРИГОТВЯНЕ

Добре почистени свинските уши се варят заедно с лука, моркова, магданоза, девисила и малко сол до готовност.

Отцеждат се, нарязват се ...

Още...