Месечен архив януари 2016

ЧИЙЗКЕЙК „МЕЛАНЖ“ /без печене/

МАНДАРИН42

Когато искам да приготвя нещо бързо, разлиствам страниците на рецепти без печене в тефтера си.

Ето едно такова предизвикателство – чийзкейк „МЕЛАНЖ“, който си откраднах като идея от тв предаване

ПЕКАРНАТА  НА РУДОЛФ.

Този чийзкейк ми е любим, защото винаги ме изненадва с красивите шарки, които се получават.

А съчетанието на различни млечни вкусове с финия вкус на малини и кайсии е едно невероятно придизви-

кателство и за най – капризните...

Още...

ТОРТА „ГАРАШ“

457117_347746055285899_1409374960_o

Когато преди мноооого години се пробвах с тази торта, крайния резултат беше пълен провал, който ме

разочарова. Така я отписах от тефтера до момента, в който дъщеря ми не я откри в една сладкарница и

обяви, че това е нейната любима торта.

Тогава на помощ ми дойде моя приятелка, която ми даде тази рецепта. И така вече 30 години приготвям

торта „ГАРАШ“ с удоволствие и за удоволствие на всички близки и най – вече на Велимира!

За да приготвя тази невероятно вкусна...

Още...

БЕЛИ СЛАДКИ /мамините/

622699_453913118002525_151207881_o

С вкусът на тези сладки са свързани спомените ми за всеки празник от  моето детство.

От онова време съм променила само формата. Толкова много ми се искаше да имам шприц

бутон, а в онези години, това беше само мечта !?! Тогава ми дойдоха на помощ желанието и

търпението. Колко топчетата съм направила ми е трудно дори да си представя. Сега имам

три комплекта шприцове, но тръпката да си правим топчета, да си бъбрим и да се състеза –

ваме с  внучката си е д...

Още...

СЛАДКИШ „САНДВИЧ“

10177512_684445611615940_6282166715278166843_n

Този сладкиш бях записала преди много години, но без да съм го виждала или хапвала и не знаех какво точно

представлява. Правих го един, два пъти, но това, което ми се получаваше с нищо не напомняше на сандвич.

Разглеждайки едно списание ме привлече снимка на сладкиш, нарязан на правоъгълни парчета, които прили-

чаха на сандвич и се зачетох в рецептата. Тогава открих къде е всъщност грешката ми – просто в моята преписана

от някъде си рецепта нямаше записа...

Още...

СОЛЕНА СКУМРИЯ

10255137_837475452979621_5934278422398386816_n

Нали сме си на море  сме си свикнали на солена рибка с мастичката или ракийката !Нищо, че в

морето вече риба няма –  в магазините се намира от онази много едрата и мазна скумрия, дето

става „като локум“, след осоляване. И тогава….. с една шайба, една чашка !!!

И така , купуваме си от магазина една, две от онези едри скумрии /ние ги наричаме „скандинавки“/

дето са само охладени и са по 700 – 800 гр. парчето. Изчистват се вътрешностите, главата и опашка-

Още...