Месечен архив януари 2016

ЧИЙЗКЕЙК „СЮРПРИЗ“

БИЛЯНКА1

Комбинацията от сметана –  мнооого сметана, шоколад, лешници и коняк е винаги успешна.

Точно тези съвършени вкусове и аромати правят този чийзкейк да е наистина достоен за една

празнична маса.

Аз го приготвям от няколко години и  успеха, с който го приготвих за първи път беше причи-

ната да си го нарека „СЮРПРИЗ“ –  наистина е лесен за изпълнение.

Това, че се приготвя без печене е много важно предимство за всяка домакиня, а за декорация

се и...

Още...

БАНИЦА С ПЕЧЕН ПИПЕР

 трушии, торта, балсуджук 053

Обичам да използвам печения червен пипер в различни комбинации в ястия и салати.

Този път направих баница, защото нали най-често срещаната комбинация на печения пипер е с

яйца и сирене, а в баницата те си се гушнаха, като в пелена.

Получи се нещо много вкусно, сочно и с неустоимия аромат на печен червен пипер.

За да приготвя тази апетитна баница използвах следните

ПРОДУКТИ

– 1 пакет кори за баница

– 4 бр яйца

– 200 гр твърдо сирене

– 3-4 печени ...

Още...

КАДАИФ

Коледно, ЧНГ, следколедно, кореноплодни, шкембе, торта, ЧЕФ 096

За мен вкусът на този десерт е спомен от детството, свързан с Нова година, с аромата на канела и

масло. Тогава носеха на арменската ми баба суров кадаиф /явно е имала „връзки някакви“, защо-

то по онова време имаше кадаиф само в сладкарниците/ и тя го приготвяше, като правеше нещо

над тенджера с вряща вода – това ми е запечатано в съзнанието.

Като се разрових из старите  ми книги, така се описва приготвянето на кадаифа на сърми, за да е

омекнал от ...

Още...

СЪРМИ С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

11061339_895256070534892_2898542083985020643_n

Това ястие винаги приготвям с предварителна подготовка и добре заредена от към нерви !

Бабите ми ги правеха като хапки, така ги правя и аз – малки, запечени и мнооого вкусни .

Приготвяха ги за празнични трапези, като ги сервираха в големи чинии за  мезене.

Предварителната подготовка е всъщност „скрояването“ на листата от зелето, а за това се

изисква търпение.

ПРОДУКТИТЕ

– 1 голяма или 2-3 малки зелки

– 1 кг по-мазна свинска кайма

– 100 гр ориз...

Още...

ШОКО ХАПКИ

10013493_665546833505818_60763217_n - Копие

Вкусът на тези ШОКО ХАПКИ  много напомня на обичания и познат на всички „Сладък салам“.
Приготвя се лесно, а още по-лесно се похапва. Изборът на продуктите като вид, качество и ко-
личество е различен и от това зависи вкусът на приготвения от нас десерт.
Варианта, който ви предлагам е със следните количества и вид

ПРОДУКТИ

  • – 300 гр микс от ядки
  • – 300 гр бисквити
  • – 180 гр масло
  • – 1 пакетче ванилия
  • – 300 гр натурален шоколад
  • – 100 гр млечен шоколад
Още...