Месечен архив септември 2016

МЪФИНИ „ЧЕРНОМОРЕЦ“

%d1%81%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b5%d0%bc%d0%b2%d1%80%d0%b8-029

Много, ама много са вкусни, бабо ! Това е определението за тези мъфини от моята внучка Биляна.

В началото на това лято открих, че Биляна много харесва бонбони „ЧЕРНОМОРЕЦ“ и когато правех мъфини в някои

слагах по някой останал бонбон, ей така за разнообразие.

Когато се чудех, с какво да подсладя  децата за първия учебен ден , Биляна възкликна – мъфини с бонбони, защото

всички ги обичаме !

Много се зарадвах, защото за тези мъфини използвам тестото на любимия плодов сладкиш, което е ...

Още...

ПЪЛНЕНИ КАМБИ

2013-10-12-%d1%82%d1%83%d1%80%d1%88%d0%b8%d0%b8-%d1%86%d0%b2%d0%b5%d1%82%d1%8f

Туршия, приготвена по този начин със сладко – кисела марината на Д-р Йоткер започнах да приготвям от няколко годи

ни, след като се убедих в качествата на този продукт. Опитите ми преди години бяха с незадоволителен резултат,

защото у дома харесваме твърди и хрупкави туршии, а моите камби след първия месец омекваха / използвах рецепта

от едно старо списание/.

Баба приготвяше такава туршия в едни големи плетени буркани, но рецепта нямам – само спомен за визия и вкус !...

Още...

ОРЕХИ И ОЩЕ НЕЩО

%d1%82%d1%80%d1%83%d1%88%d0%b8%d0%b8-%d1%82%d0%be%d1%80%d1%82%d0%b0-%d0%b1%d0%b0%d0%bb%d1%81%d1%83%d0%b4%d0%b6%d1%83%d0%ba-079

Обичам да се връщам със спомени в годините назад. Тогава през есента се приготвяха голяма част от десертите, които

съпровождаха и делниците и многото зимни празници.

Тези дни си спомних за едни орехови низи с гроздов сок, които бабите ми приготвяха по време на гроздобера и наричаха

„БАЛ СУДЖУК“. Много буткава и пипкава работа с голямо чакане, докато стане за хапване. За сметка на това беше нещо

мноооооого вкусно.

Приготвяха го от орехови ядки /половинки/, к...

Още...

ТОРТА „РОПОТАМО“

КОЛЕДНО 013

КОЛЕДНО 057

Преди много, много години, когато за първи път видях парче от тази торта, в чинийката пред мен,

гледах и се чудех и пак гледах и се чудех, но не посмях да попитам, защото нищо, ама нищо  нямаше

да разбера на унгарски, а пък  и нямах никакъв опит, за да си обясня как се получава тази вертикала !?!

Завръщайки се у дома, заедно с другите впечатления, споделих и за невероятния вид на тортата, с която

ме бяха гощавали...

Още...

ЧИЛИ КОН КАРНЕ / Chilli con Carne

036-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-036

Това ястие бяхме хапвали преди мноооого години в ресторант, привлечени от звучното наименование. Заключението

на мъж ми беше, че нашенския боб с ребърца си е по-вкусен, пък и той недолюбва телешкото месо.

Из нета ми попадна рецепта с телешка кайма, затова реших да се пробвам и на Биляна и хареса.  Интересно, че и на

дядо този път му хареса !

ПРОДУКТИ

– 500 гр телешка кайма /аз купувам от ЛИДЛ/

– 1 голяма глава лук

– 2-3 скилидки чесън

– 400 гр нарязан...

Още...