ГЮВЕЧ СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ

380501_256407461086426_203417137_n

Гювеч със зеленчуци, тюрлю гювеч, гювеч зарзават или зеленчуков микс, както и да наричаме  това

лятно изкушение то е много, много вкусно.

Аз приготвям това ястие, както го приготвяше баба  – с овнешко месо, но  каквото и месо да използвате

крайния резултат ще е вкусен !

Обичам вкуса на този гювеч, когато се приготвя с пресни зеленчуци, затова през лятото и есента често

готвя и приготвям тази балканска гозба. За нея ще ви трябват малко по количество, но много разнооб-

разни продукти, за които е добре да посетите близкия пазар. Ако пък си ги съберете от градината си е

истински лукс !

Хубаво е месото да е по – мазничко или увеличете количеството на мазнината по ваш вкус.

ПРОДУКТИ

– 1,5 кг овнешко месо

– 500 гр картофи

– 200 гр лук

– 200 гр домати

– 200 гр пипер

– 200 гр патладжан

– 200 гр тиквички

– 100 гр моркови

– 100 гр зелен боб

– 100 гр грах

– 100 гр бамя

– сол

– 2бр зеленчуков бульон МАГИ

– 1 сл червен пипер

– 100 мл олио

– 1 връзка магданоз

– 200 мл вода

ПРИГОТВЯНЕ

Всички зеленчуци се почистват и нарязват на парчета, с желана форма и големина. Слагат се в гювеч

или дълбока тава, където се разбъркват с останалите продукти. Бульоните се натрошават , а половината

от магданоза се нарязва на ситно за тази смес.

Месото се посолява и се слага между зеленчуците. Слага се капака на гювеча или алуминиево фолио,

ако е в тава и се слага във фурната на 200 градуса за 2,5 – 3 часа.

380006_256407274419778_1371878942_n

Аз приготвям този гювеч в тава и когато е готов, събирам фолиото върху месото /за да не изсъхва/ и

допичам, за да остане  ястието само на мазнина.

390836_256407391086433_409845727_n

При поднасяне всяка порция поръсвам със ситно нарязан магданоз.

380501_256407461086426_203417137_n

Ей и да не забравите лютите чушки, че без тях не може ! Да ви е сладко !

 

 

Share Button

Leave a reply