МИШ – МАШ

ГПалач Семифредо Тортичка месо миш имамбаялдъ слазкиш 046

Това е най-вкусното, най-пожелаваното и все най-недостатъчното ястие, което приготвям с желание и

удоволствие. Е, наистина  не се приготвя бързо, но и за това има решение – готово изпечен пипер от

фризера или от буркан в хладилника, предвидливо скрит някъде по-назад.

Аз не използвам точна рецепта, защото угаждам на различни вкусове – с повече пипер или с повече

домати или с повече сиренце и яйца.

Това, което ще посоча като продукти е за начинаещите, а иначе всяка домакиня си е изработила свой

начин за приготвяне на тази много вкусна  манджичка.

ПРОДУКТИ

– 800 гр печен пипер

– 300 гр домати

– 1 голяма глава лук  или 1 връзка пресен

– 200-300 гр твърдо сирене

– 3-5 яйца

– 100 -150 мл олио

–1 сл червен пипер

– сол и магданоз

ПРИГОТВЯНЕ

Пипера, вече изпечен и почистен се нарязва по желание /аз харесвам да е на по-едри парчета/.

Изпържва се в мазнината, отцежда се търпеливо /ще пържим още!/ и се изважда от нея.

В същата мазнина се запържва ситно нарязания лук , ако е пресен се внимава, защото пресния лук

много бързо загаря.

Когато лукът е добре запържен се добавя червения пипер, като се разбърква интензивно и бързо се

добавят, нарязаните на ситно домати. Ястието се оставя да къкри, докато остане на мазнина и тогава се

връща пипера, като пак се оставя за малко да къкри под капак.

Приготвя се смес от разбити яйца и сирене, което е намачкано с вилица или е нарязано на малки

кубчета.

Тази смес се изсипва към зеленчуците и от време на време се разбърква докато се сготвят яйцата.

Магданоза, може да се сложи в ястието заедно с пипера или да се поръси върху всяка порция, при

поднасяне.

В зависимост какъв лук е използван, как е нарязан пипера и как е надребнено сиренето, зависи и

видът на ястието, което сме приготвили.

Това е с пресен лук и повече ситно нарязан пипер –

11350632_895254213868411_6637100079097214559_n

Това е с кромид лук и повече сирене –

10170990_684436328283535_6285109069849778787_n

Това е с пресен лук, едро нарязан пипер и повечко сиренце –

523460_557699777623858_1899784474_n

Отново с пресен лук –

1560667_742872055773295_2701238621927203753_n

Все исках да приготвя това ястие с друга визия, защото МИШ-МАШ се е наложило като определение

за хаос и безразборност. Така със същите продукти, но вече наредени и запечени  получих визията,

която ми харесва а  и здравословният ефект от заместването отчасти на процеса пържене с печене.

Ето моето предложение :

доматите вече сготвени с кромида и червения пипер и печения пипер се нареждат в подходящ по голе-

мина съд за печене и  се слагат във фурната на 200 градуса.

РУСТИКА 001

Когато в доматената смес при печенето, започнат да се образуват мехурчета, върху нея се изсипва

предварително приготвената смес от яйца и сирене и отново се връща във фурната. Когато доматената

смес е достатъчно гореща , яйчната смес остава върху нея, без да се разтича.

Ястието се запича до желания загар и се получава ето това :

РУСТИКА 002

РУСТИКА 004

РУСТИКА 005

Опитайте и съм убедена, че ще ви хареса и така приготвения, любим МИШ-МАШ !

Да ви е сладко !

 

 

Share Button

Leave a reply