КОЛЕДЕН ВЕНЕЦ

РД НУШКА 014

Вкусът на този  сладкиш е много близък до вкуса на немския коледен сладкиш щолен, но за разлика от

него се приготвя много лесно и бързо. Ако се запечата целия с шоколад /и долната част/ –  издържа

повече време.

Спокойно може да се приготви седмица преди празника.

ПРОДУКТИТЕ

– 4 бр яйца

– 150 гр захар

– 125 гр масло

– 300 гр брашно

– 3 сл прясно мляко

– 1 п бакпулвер

– 50 гр стафиди

– 50 гр ядки

– 50 гр боровинки

– по 1 чл лимонови и портокалови стърготини

– 1п ванилия

ЗА ШОКОЛАДОВОТО ПОКРИТИЕ

– 150 гр натурален шоколад

– 100 мл сладкарска сметана

– 30 гр масло

ЗА БЯЛАТА ГЛАЗУРА

– 50 гр пудра захар

– 25 гр кокосови стърготини

ПРИГОТВЯНЕ

Маслото се разбива до побеляване, прибавя се захарта и яйцата едно по едно. Отделя се от брашното

1 сл, за да се напудрят плодовете и накълцаните ядки. Останалото брашно се пресява заедно с бакпул-

вера и се прибавя към горната смес. Прибавя се млякото,  ванилията и накрая набрашнените плодо-

ве и ядките, като се разбърква внимателно на ръка.

Готовата смес се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма с дупка в средата. Сместа е доста

гъста и се разстила с помоща на шпатула или лъжица.

Пече се на 180 градуса в предварително загряна фурна до суха клечка.

След изпичане се изчаква 5 минути и тогава сладкиша се прехвърля върху решетка, за да изстине.

Шоколадовата заливка се приготвя от загряната /без да кипва/ сметана, към която след като се сва-

ли от огъня се прибавят начупения шоколад и маслото. Бърка се на ръка до гладка смес, с която се

покрива изстиналия сладкиш и се оставя в хладилника, за да стегне.

Бялата смес се приготвя от пудрата захар и кокосовите стърготини, разбити с много малко вода или

прясно мляко. Нанася се върху горната част и отгоре се поръсва с още малко кокосови стърготини.

РД НУШКА 016 - КопиеРД НУШКА 019

Опитайте и пригответе този „КОЛЕДЕН ВЕНЕЦ“, защото не отнема много време и е  едно чудесно

допълнение към чашка с ароматно кафе.

РД НУШКА 020

Share Button

Leave a reply