КОНФИТЮР И СИРОП ОТ МАЛИНИ

207-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-210                    216-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-219

Предлагам ви много лесен начин да приготвите едновременно конфитюр  и сироп от тези невероятно

нежни, ароматни и вкусни плодчета.

ПРОДУКТИ

– 1 кг малини

– 2 кг  захар

– 5 гр лимонена киселина

– 1,5 л вода

ПРИГОТВЯНЕ

Плодовете се измиват под душ в гевгир и се отцеждат. Поставят се в дълбока тавичката и се посипват

със захарта.

122-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-124                  123-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-125

Оставят се да престоят така поне една нощ, след което се прибавя водата и тавата се поставя във фурната

/в по- долната  част/,която се включва тогава на 180 градуса за 90 минути.

През това време поне веднъж се разбърква внимателно и то по дъното на тавата, за да се раздвижи

захарта.

Опитва се за гъстота с капка в студена вода или капка върху високата част на чиния и по ваша преценка

за желана гъстота, може да се продължи с печенето /варенето/.

В последните минути се прибавя лимонената киселина и  внимателно се налива в бурканчета плодовата

част с малко сироп.

Бурканчетата се запечатват и обръщат обратно – аз ги съхранявам така до консумация !

Тавата се накланя /подпъхквам нагъната кърпа, за да мога да загребвам с черпак/ и останалия сироп се

насипва в шишета с винтова капачка, които също се обръщат обратно докато изстинат .

В сиропа, който остава накрая има остатъци от малинките и той е за ВЕДНАГЪШНА КОНСУМАЦИЯ !!!,

както казваше Биляна !

Ето така изглежда конфитюра –

213-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-216                 211-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-214

Ето  шишетата със сироп и следобедното кисело мляко на Биляна с пресен,  ароматен малинов сироп –

214-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-217                                        217-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-220

Приготвянето едновременно на конфитюр и сироп по този начин спестява много време , което все не ни

достига.

207-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-210                   218-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-221

Опитайте и да ви е сладко !

Share Button

Leave a reply