ЧИЛИ КОН КАРНЕ / Chilli con Carne

036-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-036

Това ястие бяхме хапвали преди мноооого години в ресторант, привлечени от звучното наименование. Заключението

на мъж ми беше, че нашенския боб с ребърца си е по-вкусен, пък и той недолюбва телешкото месо.

Из нета ми попадна рецепта с телешка кайма, затова реших да се пробвам и на Биляна и хареса.  Интересно, че и на

дядо този път му хареса !

ПРОДУКТИ

– 500 гр телешка кайма /аз купувам от ЛИДЛ/

– 1 голяма глава лук

– 2-3 скилидки чесън

– 400 гр нарязани домати

– 200 гр смлени домати

– 2 червени чушки /средни/

– 400 гр червен /шарен / боб

– 200 гр царевица

– 2 стръка  /клонче/  целина /без листата/

– 1 чл лют червен пипер /1 сл червен пипер

– по 1 щипка кимион, черен пипер, канела, кореандър

– 3 до 5 сл мазнина

– 500 мл вода

ПРИГОТВЯНЕ

Лукът се наситнява и се запържва в мазнината до златисто, прибавят се нарязания чесън и каймата, която се намачква

както при  приготвянето на мусака.

След това се прибавят нарязаните на малки кубчета домати, чушки и целина /зелено клонче без листа/.

Наливат се водата и доматеното пюре, добавят се подправките и ястието се оставя да къкри  на тих огън 30 минути.

През това време се поставят в гевгир или цедка боба и царевицата, за да се отцедят. Аз използвах от готови консерви.

Към къкрещото ястие се добавят боба и царевицата  и  се оставя за още 20 – 30 минути на тих огън.

%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-037

%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-038

041-%d0%b0%d0%b2%d0%b3%d1%83%d1%81%d1%82-041

Когато се използва боб от консерва, това ястие се приготвя много бързо и лесно.

Ако ястието не е за деца, може да увеличите количеството на лютивия пипер .

Опитайте и да ви е сладко !

 

Share Button

Leave a reply