ТОРТА „БЕЗЕ“ С КОКОС

Това е една много финна, много лека и много вкусна торта, която си заслужава да опитате.

За приготвянето и са необходими следните

ПРОДУКТИ ЗА БЛАТОВЕТЕ

– 6 белтъка от яйца М

– 100 гр пудра захар

– 350 гр смлени бадеми

– 50 гр кокосови стърготини

– 1 п ванилия

ЗА КРЕМА

– 800 мл сметана

– 150 гр захар

– 50 гр кокосови стърготини

– 2-3 капки кокосова есенция

И ОЩЕ в количества по вкус и желание за декориране на тортата:

– шоколад

– филирани бадеми

– кокосови стърготини

ПРИГОТВЯНЕ

Белтъците се разбиват на сняг, прибавя се захарта и се разбива до твърди връхчета.

С миксера до тук !!!

Внимателно с леко разбъркване на ръка се прибавят смлените бадеми /аз леко ги запичам на сух тиган

за да се подчертае аромата им/ . След това се прибавят кокосовите стърготини.

Върху хартия за печене се очертават кръгове с d- 22 см и в тях се разпределя по равно от сместа,

като се заглажда повърхността на всеки блат.

Блатовете се пекат на 100 – 120 градуса до готовност, така както се пекат целувки.

За крема се разбива сметаната със захарта и кокосовата есенция до твърди връхчета.

Кокосовите стърготини се прибавят, като се разбърква на ръка и готовия крем се разпределя на 5 части,

от които 4 са еднакви по количество, а петата малко по-голяма.

Отделянето на блатовете от хартията става когато те са напълно изстинали.

Аз изрязвам хартията около всеки блат, обръщам обратно и отлепям внимателно хартията от блата.

Дори да се начупи, това не е фатално при сглобяването на тортата .

В подносна чиния се сглобява тортата, като върху всеки блат се нанася равномерно от крема.

С последната част от крема, която е по-голяма се покрива горната част и борда на тортата като се заглажда.

Отгоре се поръсва с кокосови стърготини,а с разтопения на водна баня шоколад се декорира по желание.

Филираните бадеми леко се запичат в сух тиган и с тях се покрива борда на тортата.

Опитайте и ще се убедите колко е вкусна ! Да ви е сладко !

 

 

Share Button

Leave a reply