ТИГАНИЧКИ ОТ ТИКВИЧКИ

За да приготвите тези апетитни и мнооооого вкусни тиганички ви трябват следните

ПРОДУКТИ

– 800 гр тиквички

– 1/2 п суха мая

– 2 яйца

– 2-3 стръка пресен лук

– 100 гр кашкавал

– 100 гр сирене

– 3 сл брашно и вода /с гъстотата на кексово тесто/

– 1 чл „Пикантина“ или друга суха подправка

–  пресни магданоз, копър, джоджен в количество по вкус

– черен пипер

И ОЩЕ

– кисело мляко

– чесън

– червен пипер и масло

– олио за пържене

ПРИГОТВЯНЕ

Почистените тиквички се настъргват на едро ренде, посоляват се и се оставят да престоят 15-20 минути,

след което се изстискват и разстилат върху кухненска хартия. Аз ги правя между два листа хартия и

и притискам с дъската за рязане.

В  дълбока купа се забъркват брашното, маята и водата и се оставят .

През това време се нарязват на ситно зелените подправки и пресният лук и се добавят към брашняната

каша.

Яйцата се разбиват със сухата подправка и също се прибавят към горната смес.

Сиренето и кашкавалът се настъргват и заедно с изцедените тиквички се добавят.

Сместа се разбърква много добре и с помощта на супена лъжица се оформят тиганичките1 които се

пускат в НЕ много силно сгорещена мазнина.

Пържат се до златисто, а може по желание и повече – зависи как обичате да ги хапвате и се изваждат

върху кухненска хартия.

Поднасят се с подлучено кисело мляко, което може да залеете със запържен в масло червен пипер.

Налейте си чашка от предпочитаното питие и да ви е сладко !

Share Button

Leave a reply