„АБРАКАДАБРА“ /кремест сладкиш/

Среща се като „УМЕН“, „ВЪЛШЕБЕН“, „МАГИЧЕСКИ“, но си е все един и същ – много

вкусен и много кремест сладкиш.

Приготвя се лесно, затова ако не сте го правили, сега е моментът да опитате.

ПРОДУКТИ

– 115 гр масло

– 480 мл прясна мляко

– 4 яйца М

– 150 гр захар

– 1 сл вода

– 115 гр брашно

– 4 капки лимонов сок

– 1 чл лимонова кора

– 1 п ванилия

И ОЩЕ

– пудра захар за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ

Маслото се затопля, за да стане много  меко.

Млякото се затопля, но не много.

Белтъците се разбиват с киселината на сняг до твърди връхчета.

Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се маслото , водата и

брашното и до тук с миксера!

Смесват се млякото, ванилията и настърганата лимонова кора и тази смес се прибавя

към сместа с жълтъците.

Накрая на порции, при внимателно разбъркване на ръка се прибавят разбитите белтъци.

Сместа се изсипва в тавичка 20 х 30 см, покрита с хартия за печене.

Не забравяйте да изречете заклинанието АБРАКАДАБРА, като изливате тестото в

тавичката, което ви „гарантира“ трите слоя на сладкиша след неговото изпичане !

Пече се в предварително загряна фурна на 160 градуса за 45 – 60 минути.

Ако сладкишът започне да се запича и потъмнява, отгоре се покрива с хартия или фолио.

След изпичането на сладкиша  хартията се маха и сладкишът се оставя да изстива във

фурната при отворена врата.

Напълно изстиналият сладкиш се нарязва на парчета и обилно се поръсва с пудра захар.

Вместо с пудра захар този сладкиш може да се покрие с орехов крокан и малко канела,

които му предават ориенталски вкус.

Опитайте и да ви е сладко !

 

Share Button

Leave a reply