ПИЛЕ „КАЧАТОРЕ“

Отдавна, много отдавна в едно телевизионно предаване чух как се приготвя ПИЛЕ КАЧАТОРЕ.

Рецептата представяше съпругата на Георги Аспарухов – ГУНДИ, като негово любимо  ястие.

Веднага стана любимо ястие и у дома, само дето все ме будалкаха „колко е червено “ !!!

Нещичко промених по наш си вкус и редовно го приготвям със следните

ПРОДУКТИ

– 1 средно голямо пиле

– 1 кг домати /може и от консерва/

– 2-3  големи глави чесън

– 2 сл олио /зехтин/

– 2 сл масло

– 1 връзка пресен лук

– 1 чл черен пипер

– сол

– 1-2 стръка прясна чубрица /босилек/

ПРИГОТВЯНЕ

Пилето цяло, на две половини или на порции се осолява добре, поръсва се с черен пипер и се пържи в

двата вида мазнина до лека промяна на цвета.

В огнеупорен съд се слагат почистени от ципите и нарязани на едро домати, скилидките чесън /аз слагам

повече и по-едри / и нарязаният пресен лук и сол на вкус.

Отгоре се слага запърженото пиле, стръковете чубрица и се покрива с капак или алуминиево фолио.

Чубрицата само отделя аромат, който не се натрапва като вкус, но който обича, може да нарони  и в

доматите.

Ястието се пече във фурната на 200 градуса за около 1 час, след което се маха капака /фолиото/ и се

запича докато остане на мазнина.

Като допълнение една чаша вино или бира ииииии да ви е сладко !!!

 

Share Button

Leave a reply