„ВАЛЕНТИНКА“

049

Празничен ден, който събира семейството край трапезата – така определям аз датата  14 февруари.

Да загърбиш традиции, които са създадени от твоите деди, за да прегърнеш една нова, прелетяла

през океана – не е решение . Затова се стремя към баланс и приготвям по нещичко, така че да са

доволни и винарите и влюбените !

Малка тортичка, приготвена с много любов е прекрасен финал за една празнична вечеря.

Тази, която ви предлагам се приготвя лесно, много е вкусна и лека, а продуктите  са :

ЗА БЛАТОВЕТЕ

– 1 готов какаов блат

– 2 белтъка

– 120 гр захар

– 2 пакетчета ванилия

ЗА КРЕМА

– 200 мл сладкарска сметана

– 200 гр маскарпоне

– 50 гр пудра захар

И ОЩЕ

–100 гр млечен шоколад с лешници

– 1-2 сл ром или коняк

– малко пресни плодове

042 - Копие - Копие

ПРИГОТВЯНЕ

Разбиват се белтъците на много твърд сняг със захарта и се прибавя ванилията.

На хартия за печене, с която се застила тавата на фурната се очертават сърца с големина 20 – 25 см на

достатъчно разстояние, за да не се слепят при печенето.

С целувчената смес се пълни пош или полиетиленово пликче, на което в единия ъгъл се изрязва отвор

1 см. и се запълва едното от нарисуваните сърца, а другите две се очертават с плътна рамка.

Пече се /суши се/ на 120 градуса за 3-4 часа.

043 - Копие

Сладкарската сметана се разбива със захарта до твърди връхчета и се смесва на ръка с маскарпонето.

Шоколада се настъргва на едро ренде, а какаовия блат се изрязва във формата на вече изпечените

целувчени сърца.

Поставя се плътния целувчен блат в подносна чиния и се намазва с крем. Отгоре се поставя какаовия

блат, който се напоява с рома и се намазва обилно с крем.

044 - Копие               045 - Копие

Поставя се едното очертано сърце, намазва се с крем и върху него се поставя другото. Аз отделих малко

и направих мънички сърца за украса, затова едната ми рамка е по-тясно от другата, но вие направете и

двете очертания еднакви.

046 - Копие              048 - Копие

В получилата се дупка в средата се слага останалия крем и отгоре се изсипва настъргания шоколад.

Така тортата се прибира за няколко часа в хладилник, за да може целувчената смес да попие от влагата

на крема и да омекне.

Плодовете се почистват и по-едрите се нарязват на парчета. Нареждат се върху тортата в последния

момент.

050              052 - Копие

054 - Копие              053 - Копие

Ако искате да направите по-голяма торта не удвоявайте продуктите, а просто направете два броя по

показаният начин. Ако при сглобяването ви се счупи някоя от целувчените рамки не се притеснявайте,

защото няма да се отрази на външния вид, а е толкова вкусна, че ще ви бъде простено !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Share Button

Leave a reply