ФРЕНСКИ КОКОСОВ СЛАДКИШ

трушии, торта, балсуджук 066

Когато Irena Kolarova  пусна рецептата на този сладкиш, аз го приготвих три пъти без да мога да

направя някаква снимка изобщо. Всичко приготвено с вкус и аромат на кокос се изяжда като на състе –

зание.

Благодаря, Рени за чудесната рецепта на този невероятно вкусен сладкиш, който е вписан в графата на

любимите десерти у дома !

Препоръчвам го на всички любители на нежния аромат и вкус на кокоса, а продуктите за приготвянето

ЗА ТЕСТОТО

– 2 яйца

– 130 гр масло

– 150 гр захар

– 200 гр брашно

– 1/2 пакетче бакпулвер

– 150 м прясно мляко

– 1 пакетче ванилия

ЗА КОКОСОВИЯ ПЪЛНЕЖ

– 2 яйца

– 150 гр захар

– 200 мл сладкарска сметана

– 100 мл прясно мляко

– 125 гр кокосови стърготини

ГАНАШ

– 100 гр натурален шоколад

– 100 мл сладкарска сметана

– 30 гр масло

ПРИГОТВЯНЕ

Първо се приготвя пълнежа, като яйцата се разбиват със захарта и се смесват с останалите продукти на

тих огън, при непрекъснато разбъркване. Сместа се вари до сгъстяване, след което се оставя да се охлади.

Яйцата за тестото се разбиват със захарта, прибавя се разтопеното масло, прясното мляко, пресятото с

бакпулвера брашно и ванилията.

В застлана с хартия тортена форма, на която и ринга е покрит с хартиена лента /трябва да е поне 1 см над

ринга/, се изсипва половината от тестото, после се разпределя равномерно кокосовия пълнеж и върху

него се изсипва останалото тесто.

Пече се в предварително загряна фурна на 180 градуса до суха клечка, след което се оставя да изстине.

Докато изчакваме сладкиша да изстине си приготвяме шоколадовия ганаш.

сметаната се затопля, но без да завира и в нея се изсипва маслото и начупения шоколад. Сместа се маха

от огъня, като се разбърква непрекъснато до получаване на гладка хомогенна смес.

С тази шоколадова смес се покрива, напълно изстиналия сладкиш и се прибира в хладилника, за да стегне

шоколада.

Сладкиша се освобождава от тортената форма и от хартиената лента и се декорира по желание.

трушии, торта, балсуджук 061                                                                 трушии, торта, балсуджук 063

 

трушии, торта, балсуджук 064

Този път избрахме с Биляна захарни пеперудки, за повече пролетно настроение !

Share Button

Leave a reply