ЧИЙЗКЕЙК С ЯГОДИ И ШОКОЛАД

IMG_4185 - Копие

Предлагам ви едно свежо изкушение с аромат и вкус на ягоди и шоколад. Приготвя се лесно, без печене,,

нооооо времето за престой в хладилника си е направо досадно ! Трудно се изчаква, а още по-трудно се

опазва !

Ако решите да го приготвите си пригответе следните продукти

ЗА ОСНОВАТА

– 200 гр светли бисквити

– 80 – 100 гр масло

– 1 – 2 сл течност по ваш вкус

ЗА ЧИЙЗКРЕМА

– 400 гр заквасена сметана

– 200 мл сладкарска сметана

– 200 гр маскарпоне

–100 гр пудра захар

– 1 пакетче желатин на Йоткер

И ОЩЕ

– 100 гр шоколад /по ваш избор/

– 500 гр ягоди

– филирани бадеми или това, което вие обичате

ПРИГОТВЯНЕ

Бисквитите се натрошават – аз правя това като ги валирам в полиетиленов плик със стъклена бутилка,

за да има различни по големина парчета . След това се смесват и разбъркват много добре с много мекото

масло. Ако прецените, че има нужда добавете и някаква течност по ваш вкус – кафе, какао, кока кола,

фанта, пр. мляко…..

Върху подносна чиния си закрепете ринг от тортена форма с тиксо, който от вътрешната страна е облепен

с лента от хартия или целофан.

Разпределете с притискане сместа равномерно по дъното, като в краищата издигнете малко ръбче.

Добре е да приберете в хладилник, докато приготвяте крема, за да стегне маслото и основата да е

стабилна.

Сладкарската сметана за крема се разбива до твърди връхчета, прибавя се заквасената сметана, захарта

и подготвения по указанието на пакетчето желатин и с миксера до тук. Маскарпонето се прибавя, като

се разбърква на ръка.

Този крем се разделя на две – в едната половина се прибавят 100 гр ягоди, нарязани на парченца, а в дру-

гата половина се прибавя настъргания на едро ренде шоколад.

Разпределя се равномерно единия крем върху бисквитената основа, след това се разпределя и другия

крем, като вие си избирате последователността . Заглаждате повърхността на тортата и прибирате в

хладилника за 2-3 часа за да стегне добре.

През това време си нарязвате ягодите, както си искате като форма и след първия час на престоя в хла-

дилника, може да ги наредите върху чийза.

Преди поднасяне, първо се освобождава ринга, а после внимателно се отлепва хартиената лента от

борда.

Ако искате оставете борда така както е или го панирайте с бадеми. Аз леко запичам ядките в сух тиган,

за да се подсили техния вкус. Може да използвате и друг вид ядки или някаква поръска по ваш вкус и

желание.

IMG_4184 - Копие

IMG_4175 - Копие

IMG_4199 - Копие

IMG_4203 - Копие

IMG_4200 - Копие

Чудесен вкус и аромат от ягоди, лесно се приготвя и достойно замества сладоледа !

А с чашка дъъъъъълго, ароматно кафе е истинско изкушение !

Share Button

Leave a reply