ЧИЙЗКЕЙК С КАЙСИИ

Кайсиево - малинови ! 001

Любим плод – кайсии ! Любим цвят – оранжево /като от онази детска песничка…/! Е, тогава ще е и любим

сладкиш естествено !

Има само един недостатък – сезона на кайсиите е много кратък, но нали затова пък има компоти !

За мен най – големият плюс за този вид сладкиши е, че няма печене. Стои ли се в тази жега до фурната ?!?

Продуктите, които са необходими, може да промените по ваш вкус и желание, а те са :

ЗА ОСНОВАТА

– 300 гр тунквани бисквити / аз съм използвала “ КАФЕ“/

– 80 гр меко масло

– 100 гр шоколад с натрошени лешници

ЗА  КРЕМА

– 400 гр заквасена сметана

– 200 мл сладкарска сметана

– 200 гр обезсолена извара

– 50 гр кокосови стърготини

– 1 п желатин на Йоткер

ЗА  ОТГОРЕ

– кайсии по ваша преценка за количеството

– 1 пакет желатинов кисел на „Gasttelo“

Ако приготвяте сладкиша с компот, тогава ще ви трябва 1 компот от кайсии и 1 п желатин на Йоткер

ПРИГОТВЯНЕ

Бисквитите се натрошават и се смесват с мекото масло. Аз оставям по-едри парченца от бисквитите,

за да се чувстват, а това че са тунквани помага сместа да се уплътни добре.

ЧИЙЗ, ПЯСЪЧНИ, ШОКО 069

Подвижен ринг на тортена форма се закрепва, с помощта на тиксо върху подносна чиния. От вът-

решната страна се закрепва лента от хартия за печене, която да е по-висока от ринга.

Бисквитената смес се разпределя равномерно с притискане по дъното /подносната чиния/.

Отгоре се посипва натрошения шоколад. По ваше желание може да го разбъркате вътре в бисквите-

ната смес. Прибира се в хладилника, докато се приготвя крема.

ЧИЙЗ, ПЯСЪЧНИ, ШОКО 070

Накисва се желатина и се приготвя по указанието на пакетчето .

Разбива се в дълбока купа сладкарската сметана до твърди връхчета  и на порции по лъжица се прибавя

от заквасената сметана.

Намалят се оборотите на миксера и се добавя изварата, кокосовите стърготини и накрая желатина.

Така приготвения крем се изсипва върху бисквитената основа и се заравнява добре. Прибира се за

1-2 часа, за да стегне в хладилник.

Приготвя се желатиновия кисел и се оставя да се охлади /но не до стягане/.

Хубаво узрели кайсии се нарязват на половинки и се нареждат върху добре стегналият  крем, а отгоре

се заливат с желатиновия кисел. Прибира се в хладилник за 2-3 часа.

В продуктите не съм уточнила количеството кайсии, защото те са с различна големина и съответно

половинките им покриват по различен начин /брой/ повърхността на чийза.

Когато сме сигурни, че чийзкейка е готов, първо се освобождава ринга, а после много внимателно се

отлепва  хартиената лента.

Кайсиево - малинови ! 004

Кайсиево - малинови ! 006

Е, получи се и е мноооооого вкусен !

Еднакво добре върви с чаша ароматно кафе, чаша сок или както аз си избрах  – чаша студен чай !

Кайсиево - малинови ! 008

Заслужава да се опита и то сега в сезона на пресните кайсии !  Да ви е сладко !

 

 

 

Share Button

Leave a reply