СЛАДОЛЕД С ПЛОДОВЕ

САНДВИЧ,СМУТИ, ЧИЙЗ, СЕМИФРЕДО, КРЕМЧЕТА 031

Приготвям сладоледи разни от мнооооого години !!! Правила съм комбинации всевъзможни и винаги

всичко се е изяждало с удоволствие. Няма да се впускам в подробности какво, как и къде съм приготвяла,,

че може някой от бившите ми шефове да чете тези редове….. !?!?! Само ще уточня, че работех с течен азот

и кислород ! Но това остана далеч в миналото, с хубавите спомени за случки куриозни,весели и славни !

До преди няколко години имах машинка за сладолед от ГДР то, ама и от нея се отказах – първо заради

количеството сладолед /беше с малка вместимост, второ заради неудобството от кабела.

Сега отново  приготвям сладолед много често, но по най-простия начин и този е със следните

ПРОДУКТИ

– 400 гр заквасена сметана

– 200 мл сладкарска сметана

– 50 гр пудра захар

– 50 гр кристална захар

– 100 гр кайсии

– 100 гр малини + френско грозде

ПРИГОТВЯНЕ

Кайсиите се обелват, нарязват се на дребно и заедно с половината от кристалната захар се загряват до-

като се разтопи захарта, като се разбъркват добре. Сместа се прехвърля в чаша и се оставя да изстива,

а в същия съд се повтаря същата процедура с червените плодчета.

В дълбока купа се разбива сладкарската сметана и към нея по лъжица се прибавя от заквасена сметана,

а накрая и пудрата захар. Купата се слага във фризера и на всеки 15-20 минути се разбърква, докато

усетим, че започва да се стяга /трудно се разбърква/.

В предварително застелена със свежо фолио кексова форма се реди от сметановата смес и двете плодови

смеси, като се редуват. Формата леко се потръсква върху плота, за да се уплътни сладоледа и се прибира

във фризера.

Преди поднасяне, формата се обръща върху подносна чиния, освобождава се от фолиото и сладоледа се

нарязва на филии.

По желание може да се полее за още повече разкош с плодова смес и отгоре. Аз винаги приготвям пове-

че от плодовите смеси, за да имам в готовност за следваща доза сладоледено удоволствие.

САНДВИЧ,СМУТИ, ЧИЙЗ, СЕМИФРЕДО, КРЕМЧЕТА 030

САНДВИЧ,СМУТИ, ЧИЙЗ, СЕМИФРЕДО, КРЕМЧЕТА 032

САНДВИЧ,СМУТИ, ЧИЙЗ, СЕМИФРЕДО, КРЕМЧЕТА 034

САНДВИЧ,СМУТИ, ЧИЙЗ, СЕМИФРЕДО, КРЕМЧЕТА 033

Лято е, жега е, а да се хапва сладолед си е удоволствие – да ви е сладко !

 

 

 

 

Share Button

Leave a reply