Салати и Предястия публикации с таг

КьОПООЛУ

Точна рецепта няма да пиша, защото всеки път приготвям тази вкусотия по различен начин , в зависимост от

наличните продукти и най – вече  –  кой ще го хапва !

Това, което зная от баби, лели и мама е , че патладжана трябва да е много добре изпечен на жар, за да има онзи

невероятен вкус на опушено /овъглено/ от кората, а вътре да е много добре омекнал.

Така семенцата след счукване се разпукват. Може да се пасира и с пасатор – въпрос на вкус !

Задължит...

Още...

ПАНИРАН ПИПЕР „ПУРИ“

За мен това е по-лесния начин да приготвя пълнени чушки с яйца и сирене.

ПРОДУКТИ

– 10-12 броя печен пипер

– 2-3 броя яйца

– 150-200 гр твърдо сирене

– 2 филии твърд хляб

– 2-3 сл брашно

– сол и подправки по желание

– мазнина за пържене

ПРИГОТВЯНЕ

Хлябът се смила на по-едри трохи и се смесва с брашното, малко сол и предпочитани подправки.

Сиренето се натрошава и смесва с много добре  разбитите жълтъци и подправки по желание.

Всяка чушка се разрязва по дължина, ...

Още...

САЛАТА С „АЙСБЕРГ“ И РИБА ТОН

393522_255293787864460_1914516304_n

Много свежа, много лека и много подходяща дори и за лека вечеря.

ПРОДУКТИТЕ

– 1 салата „Айсберг“

– 1 краставица

– 1-2 моркова

– 1-2 стръка пресен лук

– 1 връзка репички

– 200 гр консерва риба тон

– сока от 1 лимон

– сол и салатен зехтин

ПРИГОТВЯНЕ

Салатата Айсберг режа на ивици, репичките на шайби, краставицата и морковите на пръстени, пресния

лук на ситно и рибата  на малки парченца...

Още...

ПИПЕРИ

277264_416596811734156_653146194_o (1)

Винаги, когато приготвям пипер съм неуморима, защото това е нещото, което мога да правя с часове и без

да ми омръзва в различни варианти.

Толкова много труд, а всичко се изяжда за отрицателно време.

Печен пипер приготвям /сега вече/ в троен чушкопек и не по-малко от 4-5 килограма .

Печен пипер включвам в различни ястия и салати, затова искам винаги да имам „под ръка“. Сега в летните

месеци, след като изпека пипера  го нареждам плътно в буркани с много малко сол, отгоре заливам с 1 см...

Още...

ДОМАТЕН СОС

23-ПЕПЕРУДИ 02325-ПЕПЕРУДИ 025

Най-обикновен  доматен сос, но приготвен по „моят“ начин ми е по-различен от оня с рендосани домати,

който е леко воднист или пък  оня, сгъстен с брашно доматен сос.

Вкусове различни, начини различни и нали затова е лафа, че „за всеки влак си има пътници“ !?!

Когато приготвям доматен сос, винаги е в по-големи количества, за да си спестя следващо връткане край

печката в летните жеги.

Количеството , което ще посоча е за 1 килограм домати, а вие  прецене...

Още...